Kalau bosan dengan cookies yang crunchy, bisa coba cookies yang chewy ini. Rasanya legit, dengan selingan choco chips yang manis dan renyah gurih kacang almond.
Bahan:
125 g dark chocolate, cincang
30 g mentega tawar
75 g gula pasir
2 butir telur ayam
100 g chocolate chips
50 g almond iris
Ayak jadi satu:
140 g tepung terigu
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
- Kocok telur dan gula hingga kental.
- Masukkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
- Tambahkan chocolate chips dan almond, aduk rata.
- Taruh tiap 2 sdm adonan kue ke atas loyang datar, bentuk menjadi bundar 10 cm.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Catatan: Kue tidak akan keras tetapi teksturnya chewy seperti cake.
Untuk 10 buah
